La panadería empezó en 1998
en un local pequeño situado en el valle de los chillos puente 8 de cierta
manera fue surgiendo poco a poco con un horno a gas de 4 latas, elaborando masa a mano
y con ayuda de un panadero ya que
en ese entonces el todavía estaba aprendiendo todos los pasos que conlleva la elaboración de panes, con el pasar del
tiempo la panadería tubo acogida con una cantidad impresionante de clientela
por lo que implemento lácteos, gaseosas
y conservas. En este pequeño local perduro 5 años luego se trasladó a un local
más grande dotándola de maquinaria adecuada como amasadora, batidora y horno
rotativo a diesel. Asistió a varios cursos para ir perfeccionando sus productos
en panadería y pastelería siendo así su
microempresa lleva en funcionamiento 15 años.
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